VANIGLIA BOURBON

(VANILLA PLANIFOLIA JACKS.)

FRUTTI

FAMIGLIA: Orchidaceae

 PARTE UTILIZZATA: frutto, detto baccello

PROPRIETA’ PRINCIPALI:  L’aroma della vaniglia  è dato dalla presenza della vanillina, sostanza con proprietà antiossidanti, utile anche per combattere lo stress e sconfiggere l’insonnia.

CONSIGLI PER L’USO: la Vaniglia Bourbon è utilizzata principalmente in cucina per aromatizzate dolci e creme.

Ti consigliamo di leggere la ricetta per creare le paste di mandorla, dolce tipico siciliano,  di cui la vaniglia è un ingrediente fondamentale.

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