PASTA DI RUSSELLO PENNE

PASTIFICIO BIO “ANTICHE MACINE”

La pasta di russello penne sono prodotti dal pastificio ANTICHE MACINE, una delle eccellenze siciliane nel campo della lavorazione e trasformazione delle farine.

La pasta di russello penne è preparata con farina di Russello, uno dei GRANI ANTICHI SICILIANI. La scelta di utilizzare il Russello da coltivazione biologica rende il prodotto finale ancora più sano e salutare. Il Pastificio Antiche Macine macinano i grani mantenendo il GERME, che è la parte produttiva del seme, ovvero l‘embrione che germina in una nuova pianta. Il germe di grano è ricco di sostanze nutritive essenziali quali Vitamina E, Acido Folico, Fosforo, Tiamina, Zinco e Magnesio, così come Acidi Grassi Essenziali e Fibra alimentare, ricco di Antiossidanti è quindi un valido aiuto nella lotta contro i Radicali Liberi, contiene Omega3 utile per regolare il livello di colesterolo nel sangue. La scelta di utilizzare grani provenienti da agricoltura biologica avviene anche perchè tale produzione sfrutta la naturale fertilità del suolo con interventi limitati. Promuove inoltre la Biodiversità nel rispetto dell‘Agrosistema e dell‘Ambiente escludendo l‘utilizzo di prodotti di sintesi (chimici) e degli organismi geneticamente modificati (OGM).

La pasta di russello penne subisce un processo di produzione che si basa sulla lavorazione con Acqua Oligominerale e trafilatura al bronzo. Il processo produttivo continua con una pre-asciugatura manuale ed una lenta essiccazione a basse temperature che mantengono inalterate le proprietà nutrizionali.

CONTIENE GLUTINE

A BASSO INDICE GLICEMICO

RICCO DI FIBRE

CONTIENE GERME DI GRANO

NO OGM

SENZA PESTICIDI

SENZA MICOTOSSINE

FILIERA CORTA

PRODOTTO IN TUTELA DELLA BIODIVERSITA’

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