INFUSO STELLA POLARE ERBORISTERIA SICILIANA

INFUSO STELLA POLARE

Collezione ‘Ntrugghi da Signura Pruvvidenza

Infuso a base di scorze d’arancio, cannella, anice stellato, mela, creato e personalizzato da Erboristeria Siciliana, privo di teina. Il gusto dolce della mela viene reso brioso dalla scorza d’arancia e dalla cannella, l’anice stellato è piuttosto presente nel retrogusto.

Modalità di Preparazione

Inserire un filtro o versare 1 cucchiaino di infuso in 200 ml di acqua bollente. Lasciare in infusione, a fuoco spento, per 5-10 minuti, coprendo con un coperchio o un tovagliolo. Filtrare o rimuovere il filtro  e bere. Si consiglia di preparare l’infuso e consumarlo, senza conservarlo già pronto.

Conservazione

Ti consigliamo di:

• Evitare luoghi umidi o troppo vicini a fonti di calore
• Conservare gli infusi ermeticamente in contenitori per tisane e porta tè per evitare il passaggio d’aria
• Conservare in una dispensa o in zone lontane dalla luce

Curiosità

Stella Polare è un infuso dove a far da padroni sono scorze di arancio e cannella, due sapori molto diffusi nel nostro territorio e nasce da una proposta di collaborazione. Se un buon libro è accompagnato da una buona tisana, allora una biblioteca deve avere il suo infuso dedicato. Ecco perché nasce questo infuso dedicato alla biblioteca del circolo didattico di Zafferana Etnea creata per i bambini grandi e piccoli.

La cannella è una spezia indiana, dalla nota dolce, aromatica e calda. La nota aromatica che la contraddistingue è la cinnamaldeide, composto aromatico che viene percepito dai recettori termici sulla lingua, ecco perchè viene identificata come spezia riscaldante. In questo infuso la trovate abbinata all’anice stellato, spezia che ne esalta la nota dolce e aggiunge un un sapore di liquirizia.

Le scorze di arancio dal gusto dolce e agrumato, sono spesso presenti nella nostra cucina e nei nostri infusi, ma quello che spesso stupisce è che dobbiamo la sua presenza qui in Sicilia alla dominazione araba, quindi non si tratta di una pianta tipica del nostro paese.

L’anice stellato è una spezia proveniente dall’Oriente dalla nota di liquirizia, dolce e calda, che spesso utilizziamo anche come decorazione natalizia insieme alle stecche di cannella, il cui composto aromatico è l’anetolo, sostanza 13 volte più dolce dello zucchero.

La collezione ‘Ntrugghi da Signura Pruvvidenza

“Si la ucca duci e lu cori suspiranti voi aviri
a Donna Pruvvidenza tu cià spiari”
(se vuoi avere la bocca dolce e il cuore pieno d’amore chiedi a Donna Provvidenza il rimedio migliore per te).

‘NTRUGGHI è un termine antico siciliano con cui si indicano delle miscele ottenute sperimentando nuove ricette. Gli infusi di questa nuova linea prendono il nome della Signora Provvidenza, una donna nata e cresciuta a Zafferana Etnea. È una donna d’altri tempi, dal carattere forte, non si fa mettere i piedi in faccia da nessuno. È indipendente, non aspetta che gli altri facciano le cose per lei; non tollera che si possa pensare che non è all’altezza degli obiettivi che si è prefissata. Lotta con tutte le sue forze per difendere le sue idee e poi passa le notti in bianco chiedendosi se avesse potuto gestire meglio le situazioni. Le piace la compagnia degli amici. Conosce tutti e tutti rimangono colpiti dal suo calore e dalla sua solarità.
Donna Pruvvidenza è Stefania, è Anna Maria. Donna Pruvvidenza è il risultato della fusione di 2 donne semplici, ma complicate.
Attraverso l’aroma, i gusti e i colori di questi ‘NTRUGGHI, potrai scoprire il nostro mondo, il nostro modo di fare ERBORISTERIA.