CURRY DOLCE

Il curry ha origine in India dove viene chiamato “masala”. È un condimento utilizzato per insaporire carne, pesce e verdure. Il suo ingrediente principale è la curcuma, ma la ricetta può variare molto in base ai gusti, anche se nella maggior parte dei casi varia solo la percentuale delle singole spezie. Il nostro curry dolce differisce da quello piccante per la quantità di peperoncino presente.

INGREDIENTI: curcuma, coriandolo, peperoncino, senape bianca, carvi, origano, basilico, fieno greco, finocchio, rosmarino, zenzero, sale marino, salvia, santoreggia, aglio, timo volgare.

CONSIGLI PER L’USO INTERNO: in abbinamento con i cibi

PROFILO AROMATICO DEL CURRY: pungente, piccante, dolce

CIBI DA ABBINARE AL CURRY: carni e cereali

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