L’APE NERA è una sottospecie autoctona siciliana, l’Apis Mellifera Sicula, che ha popolato per millenni la Sicilia, ma fu abbandonata negli anni ’70 quando gli apicoltori siciliani sostituirono i bugni di legno di ferula (le casse a forma di parallelepipedo usate come arnie) e iniziarono a importare api ligustiche dal nord Italia, allevandole nelle arnie a favo mobile. Questa razza fu dichiarata quasi estinta. Negli anni ‘80 Carlo Amodeo, apicoltore della provincia di Palermo, riuscì a isolare questa sottospecie e iniziò un vero e proprio programma di reinserimento e ripopolamento della Sicilia Occidentale. Scelse la Sicilia Occidentale perché la scarsa presenza di apicoltori in quel territorio avrebbe favorito la riproduzione quasi in purezza della specie, senza dover fare i conti con il problema dell’ibridazione dovuto alla presenza massiccia di Apis Mellifera Ligustica, che, di contro, popolava la Sicilia Orientale
Nel 2014 i fratelli LAZZARO decisero di trasformare la passione per le api e il loro meraviglioso nettare in un vero e proprio lavoro. Nasceva in quell’anno il marchio “I Custodi dell’Ape Nera” con l’intento di custodire e salvaguardare questa meravigliosa razza.
